Nudle s mákem
Seznam surovinPříprava nudlí (cca 10 minut): Široké nudle uvaříme v osolené vodě na skus. Po uvaření nudle scedíme a promastíme rozpuštěným máslem.
Příprava máku: Mletý mák smícháme s moučkovým cukrem.
Servírování: Při podávání na nahřátém talíři, teplé nudle sypeme mletým mákem smíchaným s cukrem, a celé posypeme moučkovým cukrem a přelijeme s rozpuštěným máslem.
Alergeny: 1, 3, 7
| Název artiklu | Množství (hrubá hmotnost, hrubý objem) | Jedn. | Cena za jednotku bez DPH | Jedn. | Kalkulovaná cena za porci bez DPH |
|---|---|---|---|---|---|
| Široké nudle (papardele) | 1200 | g | 85,90 | kg | 10,31 |
| Sůl kamenná | 15 | g | 19,90 | kg | 0,03 |
Posyp: | |||||
| Mák modrý mletý | 80 | g | 199,50 | kg | 1,60 |
| Cukr moučkový | 120 | g | 25,20 | kg | 0,30 |
| Máslo 82% | 300 | g | 184,80 | kg | 5,54 |
| Celková cena za porci bez DPH | 17,78 |
