TÁBORY - MENU NA 14. DNÍ

Vážení kuchařští kolegové, táborníci,

připravili  jsme pro vás nový program pro snadnější plánování a nakupování surovin potřebných pro vaření vašim strávníkům na letních táborech. Pokrmy jsou strukturovaně uvedeny formou vzorového jídelníčku, z něhož jednoduše vyberete, zadáte počet připravovaných porcí a automaticky se vám vygeneruje nákupní seznam všech surovin potřebných pro přípravu.

Všechny recepty splňují požadavky různých typů „táborových“ kuchyní s ohledem na omezené technologické vybavení kuchyně. Recepty obsahuji časovou náročnost a obtížnost přípravy tak, abyste mohli lépe plánovat a využít svůj čas při přípravě pokrmů.

Pevně věříme, že vám nový program usnadní vaše letní vaření.

Krásné léto, spoustu zážitků a spokojených strávníků vám přeje

Petr Stádník
šéfkuchař Makro Akademie

a tým makro

Den Snídaně Svačina Oběd - polévka Oběd - hlavní jídlo Svačina Večeře
1 Míchaná vajíčka na cibulce,  pečivo Termix Bramborová polévka s houbami Opečená kuřecí roláda sous vide s glazovanou zeleninou a vařenými bramborami Jablko Zapečené flíčky s uzeným masem
2 Chléb máslo, šunka, sýr Musli tyčinka - jahodová Hovězí vývar s játrovými knedlíčky Hovězí maso vařené s koprovou omáčkou a houskovým knedlíkem Jogurt s rohlíkem Osmahnutá jasmínová rýže s kuřecím masem
3 Cornflakes / čokokuličky s mlékem Banán Zelná polévka s párkem a houbami Pečené kuřecí stehýnko s celerovo-bramborovou kaší Tavený sýr s rohlíkem Hovězí cheeseburger s čedarem a hranolkami
4 Rohlík s máslem a paštikou Jablko Polévka čočková s klobásou Pošírovaná treska se špagetami a rajčatovou omáčkou s čerstvou bazalkou Vodní meloun Pečený vepřový sekaný řízek s lepenicí
5 Vařený párek s pečivem Nektarinka Kuřecí vývar se zeleninou a smaženým hráškem Segedínský guláš s houskovými knedlíky Skyr Farfalle s kuřecím masem, rajčatovou omáčkou a čerstvou bazalkou

6

Sladké koláče a kakao Cornspitz, tavený sýr Polévka frankfurtská s párkem a bramborami Vepřové maso dušené v mrkvi s vařenými brambory Mrkvový salát s citronem Dukátové buchtičky s vanilkovým krémem
Pečené buřty na ohni
7 Chléb s pomazánkovým máslem a rajčetem Musli tyčinka - meruňková Kuřecí vývar se zeleninou a tarhoňou Smažený kuřecí řízek s bramborovou kaší a kyselou okurkou Pudinkový dezert Pečená vepřová plec s bramborovými strapačkami a červeným zelím
8 Chléb s máslem džemem a nebo medem Jablko Čočková polévka selská Kuřecí stehno na paprice s houskovými knedlíky Pribináček s rohlíkem Čerstvé tortelloni plněné ricottou a špenátem
9 Tvarohová pomazánka s pažitkou a rohlíkem Banán Gulášová polévka Čevabčiči s vařenými brambory, hořčicí a cibulí Cottage s rohlíkem Spaghetti Bolognese
10 Vařený párek s pečivem Buchty Kulajda s hříbky Smažený kuřecí řízek s bramborovou kaší a kyselou okurkou Mrkvový salát s citronem Plněné bramborové knedlíky uzeným masem, kysané zelí
11 Vajíčková pomazánka s chlebem Musli tyčinka - jahodová Pečená tomatová polévka Smažená tmavá treska se šťouchaným bramborem a salátem z řepy Kedlubna Hovězí hamburger s pečenou slaninou, čedarem a americkými bramborami
12 Bábovka s kakaem Sýrová pomazánka s chlebem Polévka kukuřicová s černou čočkou Pečená vepřová plec s bramborovými knedlíky a červeným zelím Jogurt s rohlíkem Francouzské brambory s uzeným masem a kyselou okurkou
13 Chléb máslo, šunka, sýr Jablko Kuřecí vývar se zeleninou a pohankou Hovězí maso vařené s rajčatovou omáčkou, houskové knedlíky Budapešťská pomazánka s pečivem Bavorské vdolečky
Pečené buřty na ohni
14 Musli s jogurtem, sezonním ovocem a mlékem Vodní meloun Zelná polévka s párkem a houbami Holandský řízek s pažitkovými  brambory Jogurt s rohlíkem Bramborové halušky s uzeným masem a kysaným zelím