CAPUTO Mouka Blu tipo "00" 25 kg

Detailní popis produktu:

Elastický lepek a měkký škrob podporují tvorbu těst s vynikající hydratací, lehkých, dokonale kynutých, uspokojujících potřeby těch nejlepších pizzařů. Ideální pro klasickou neapolskou pizzu.

Typ: “00"

Trvanlivost: 12 měsíců

Pevnost pečení: W 270/280

Pružnost: P/L 0,50/0,60

Obsah lepku: 12,5%